オリーブ
Olea europaea
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●美しい銀葉、そしてその果実は、オリーブオイルの原料。
●地中海沿岸原産で古くは古代ギリシア時代から栽培され、国力の増進に多大な貢献をした。
●2020年現在、オリーブオイルの生産国1位はスペイン、2位はイタリアである。
●木を「太陽の樹」、オイルを「液体の黄金」、枝葉を「平和の象徴」とされ、様々なシーンで重要な役割を果たしてきた。
●ノアの箱舟から放たれた鳩がくわえて戻ってきたのがオリーブの葉だったとされ、これにより洪水が収まったことを知ったと言われる。
●国際連合の旗をはじめ、ギリシャやイスラエルの国樹、イタリアの国章などにも使われている。
●自家不和合性のため、同一品種での結実は難しい。
●属名Oleaはラテン語でオリーブを意味する。
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科名：モクセイ科
属名：オリーブ属
学名：Olea europaea
原産地：小アジア
収穫期：10-11月
常緑中高木
